Whisky The Hakushu Distiller's Reserve

Description

L’assemblage de ce Single Malt est élaboré à partir de trois sources :
– tout d’abord, de jeunes whiskies âgés de moins de 10 ans, élevés en fûts de Bourbon et légèrement tourbés, choisis pour leurs arômes purs et rafraîchissant ;
– ensuite, avec un vieuwhisky élevé en fûts de chêne blanc américain durant plus de 18 ans, afin d’apporter de la corpulence et de la complexité ;
– Et enfin, avec un jeune whisky puissamment tourbé, vieilli environ 12 ans en fûts de Bourbon, pour apporter une note de fumée.
Embouteillé à 43°, Hakushu Distiller’s Reserve contient aussi un peu de whiskies élevés en fûts de Sherry pour respecter la tradition de la distillerie et donner de la subtilité à ce Single Malt.
Il en résulte ce whisky frais et riche en arômes ausaveurs fruitées, fumées et poivrées.
Un nez très printanier avec des fruits verts, de la menthe, des arômes de pin et d’herbe fraîchement coupée. Une bouche équilibrée et rafraîchissante sur la menthe, le concombre, les fruits verts et le pamplemousse. Le tout relevé d’une pointe de fumée en arrière-plan. Une finale longue et délicate, rafraîchissante avec de subtiles notes de fumée.