Cheverny Le Vivier 2020

Description

Caractéristiques

Pri​​de propriété

Vin issu d’un vignoble d’environ 3 hectares, propriété de Grégoire Deniau, fils de Jean-François Deniau, ancien académicien, écrivain et ministre et vinifié par Michel Gendrier. Le nom de cette cuvée était d’ailleurs avant le décès de JF Deniau « cuvée Jean-François Deniau ».

C’est une parcelle très bien exposée, un peu à l’écart et entourée de bois. L’été, ambiance un peu « chaudron » et le vin montre ainsi un caractère plus solaire. Le sol est composé de sable, d’argile et de silex.

Vignes conduites selon les principes de l’agriculture biologique certifiée et de la biodynamie comme le reste du vignoble des Huards.

Cerise sur le gâteau, vin très peu sulfité : 15 mg/l de SO² total et 2 mg/l seulement de SO² libre.

12.5 % Alc.Vol.