Barnedòl

Description

Caractéristiques

Assemblage : 40% Dolcetto, Barbera 40%, 20% Nebbiolo

Terroir : calcaire, tuf bleu, argile 

ge des vignes : 60 ans pour le Dolcetto, 10 ans pour Barbera et Nebbiolo

Exposition : sud/sud-est

Viticulture : bio certifiée

Vinification : fermentation naturelle avec pigeage manuel

Elevage : en cuve inopour le Dolcetto, en barrique et demi-muids pour la Barbera et le Nebbiolo

Dégustation : robe rouge rubis brillant avec des reflets violacés. Nez complexe sur les fruits rouges/noirs et les épicés, avec des notes de terreau et de sous-bois. La bouche combine l’acidité de la Barbera, la douceur dynamique du Dolcetto et la vigueur tannique du Nebbiolo. Finale nette et savoureuse.