Le Mas 2022

Description

Caractéristiques

La cuvée « Le Mas » c’est la porte d’entrée des vins du domaine, c’est la bouteille qu’on boit avec les copains pendant qu’on cuisine pour eux. Un plaisir qui croque de fruit, qui étanche les belles soifs.

Assemblage : Syrah, Grenache noir et Carignan issus du vignoble de Montpeyroux

Vendanges manuelles

Elevé 6 mois en cuve béton

Dégustation : la robe veloutée auteintes pourpre sombre qui attendrit notre regard. Un velouté qu’on retrouve au nez avec des parfums de framboise et de cassis teintés d’anis, de groseille et mûre soulignées de réglisse. C’est velouté encore, joliment équilibré de fraîcheur, qu’il étrenne la bouche, reprenant le fruité senti pour lui ajouter du poivre, puis tisser le voile soyeudes tanins maculés du jus des baies. Hum…c’est vraiment le vin des amis.

On l’aime avec
Le Mas remplace les bulles ou le blanc pour qui préfère du vin rouge à l’apéritif. On peut garder son verre pour quelques agapes légères, salade de tomate au chèvre frais, petits farcis, ou tout simplement la pizza margherita ou napoletana.