Description
Caractéristiques
Cépage : 100% Riesling
Terroir : schiste du Dévonien et porphyre de quartz volcanique – Altitude 250-350 m – Exposition sud
Vinification : Vendanges manuelles fin octobre, début novembre. Fermentation en levures indigènes en cuve inox.
Elevage : 6 à 7 mois en cuves inox.
12.5 % Alc. Vol.
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