Cahors La Marguerite 2021

Description

Caractéristiques

Matthieu Cosse est agenais d’origine, oenologue de formation et vigneron cadurcien depuis 1999 par goût pour ce vin noir et sa finesse. En janvier 2001, il exploite 24 ha et convertit très vite 9ha du vignoble situé sur la croupe sidérolithique du plateau Le but : le moins d’interventions possibles sur le raisin et un travail tout en douceur afin d’obtenir un fruit très pur.

Une politique de rendement faible, desvendanges manuelles en maturité optimale, un tri sur la vigne, des extractions douces pour respecter la qualité du fruit et des élevages longs en barriques sont nécessaires pour une expression maximum, des vins denses, équilibrés et autannins fins.

Cette cuvée est issue de vignes à la beauté singulière, à l’image de la célèbre actrice Marguerite Moreno, l’habitante de la Source bleue, qui les posséda avec ferveur.

Micro cuvée de 2000 bouteilles

Cépage 100% Malbec

Elevage 18 à 24 mois en fûts de bois neufs et d’un an.

13.5 % Alc.Vol.