Blanc de Blancs Brut Nature

Description

Caractéristiques

Cette cuvée est issue uniquement des premiers jus de cuvée de raisins blancs CHARDONNAY (100%) qui apportent une grande délicatesse et fraicheur.

Elaborée par seconde fermentation naturelle dans cette bouteille par la méthode Traditionnelle puis dégorgée sans aucun ajout de sucre BRUT NATURE

Date de dégorgement : Janvier 2024

Dégustation : La robe est or clair, brillante, avec des fines bulles éparses. Le nez est fin, sur le beurre citronné, la poire fraîche et la craie humide. La bouche est ronde, ample, éclatante de fraîcheur, offrant une matière dense et mûre, minérale à souhait, tonifiée et allégée par des bulles frétillantes au toucher crémeux, avec une aromatique de citron et de fruits blancs. La finale explosive gagne encore en fraîcheur et en tonicité, soulignée par une noble amertume – évoquant l’écorce d’agrume – et l’astringence de la craie, avec une persistance sur des notes salines et citronnées.

Idéal pour apéritif, fruits de mer et poissons.

12 % Alc.Vol.