Faustine rouge 2023

Description

Caractéristiques

Mis en bouteille à 20140 Casalabriva

Elaboré à partir d’une sélection parcellaire, le raisin est cueilli souvent en sur-maturité avec de petits rendements et une macération de 40 jours. Élevage en cuve béton.
Caractérisé par une robe cerise aureflets rubis, le nez puissant évoque tout de suite le maquis. De l’attaque en fin de bouche, ce vin se caractérise par sa belle palette aromatique : arôme de fruit noir d’une certaine complexité (baies sauvages du maquis) avec une note de fruit rouge discrètement, il laisse aussi place ausaveurs d’ épices et poivre. Suivant les millésimes et les saisons, il se déguste légèrement frais.
Etant donné que les vins sortent maintenant en Vin de France, la loi nous interdit vous parler de la région et des cépages.
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15 % Alc.Vol.