Equinoxe Syrah rosé 2023

Description

Caractéristiques

Cépage : Syrah

sur alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire – Age moyen du vignoble 25 ans

Récolte mi-septembre avec une maturité plus poussée

Vinification & élevage : A partir des meilleures presses de Syrah. Vinification à 13-15°C et élevage sur lies fines pendant 4 mois. 20% élevé en barriques (5 à 6 mois).

Dégustation : Robe vive, brillante et soutenue. Bouquet puissant. Bouche fraîche et longue. Belle rondeur. Rosé gastronomique.

Potentiel de garde : 3 ans

Accords mets et vin : Apéritif, fruits de mer, paëlla, volailles, BBQ.

Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu’elle est appliquée avec discernement, comme c’est le cas à l’Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.

13 % Alc. Vol.