Description
Marchio: Aba Solleira
Fiche technique
NOM: Ribera Sacra
POPULATION: Montforte de Lemos
Pays Espagne
GRAUATION ALCOOLIQUE: 13,5%
VIEILLISSEMENT: jeune
VARIÉTÉS: Mencia
TYPE: Fruité
SERVICE: 15º-18º C
FORMAT: 75cl.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Vue: rouge rubis.
Nez: framboises, fruits des bois, fleurs (violettes) et notes minérales d’encre de Chine.
Bouche: fraîche, ample, soyeuse, tanins souples, une finale longue et élégante.
DÉSIGNATION D’ORIGINE: Ribeira Sacra.
VIGNOBLE: mélange de plusieurs petites parcelles de Mencía, toutes du même âge, altitude (300-325 m.), Le même type de sol granitique et la même orientation sud, recherchant un ensoleillement maximal.
RAISINS: Mencía.
VIEILLISSEMENT: il a vieilli en cuve pendant 6 mois avec ses propres lies.
ACCOMPAGNEMENT VIN: avec des saucisses telles que le chorizo, le salami, la viande séchée et le jambon. Avec des fromages Manchego, idiazabal ou encore cabrales.
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE: 14-16 ° C, à 12-14 ° C lorsque le chauffage est allumé.
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