Description
Marchio: Abtei Muri
Formato : 0,75 Lt.
Gradazione : 14% Vol
EN VIGNE
Le pinot noir est cultivé dans les vignobles du domaine à Appiano Monte. Les rangées sont situées entre 500 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer sur les meilleurs sols de graviers calcaires du côté est et avec une exposition au sud.
DANS LA CAVE
Après 12 jours de fermentation à une température contrôlée de 27°C dans de l’acier inoxydable, le vin est fermenté dans les conditions suivantes
fermentation malolactique en barrique, puis maturation en barrique pendant 12 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin a une couleur rouge rubis intense. Le nez séduit par des arômes de fruits mûrs, de cerise et de confiture de prunes, il a des notes épicées de noiet de bois bien intégrées. En bouche, il a une structure élégante, des tanins douet chauds, est filigrané, minéral et a une finale forte et persistante.
Servir à la bonne température en combinaison avec un filet de poivre,
de la viande grillée et des fromages affinés.
Il s’exprime le mieulorsqu’il est consommé dans les 5 ans.
Avis
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