Alsace Riquewihr 2022

Description

Caractéristiques

Ce vin provient des parcelles complantées du Domaine Marcel Deiss situées sur le finage de Ribeauvillé (Lieudits Gruenspiel, Hagueneau, Weinbaum). Les calcaires du Muschelcalk ,, les argiles et les intercalations quaternaires (grès et cailloutis ) livrent un vin sec serré, texturé, de bonne épaisseur, minéral, initiant une salivation sapide mais horizontale, massive et très longue. Les couleurs proposées sont froides, stylisées, et dessinent un paysage d’une grande rigueur mais d’une profonde beauté.

Ribeauvillé se construit des éléments sédimentaires et cristallins mêlés, calcaires du Mulschelkalk, Marnes et grès…Il dit ce paysage immémorial et la foi de notre travail respectueuen une sève sapide, serrée et très longue.

Cépages Assemblage de Riesling, Sylvaner et Pinot Blanc

Type de vin Vin sec, ciselé, horizontal et sombre.

Idée d’accord Poissons crus, grillés ou en sauce, légumes printaniers, champignons.

14.5 % Alc.Vol.