Andeluna – Altitud Malbec

Description

Marchio: Andeluna
Formato : 75 cl.
Gradazione : 15.5%
Région : Mendoza, Argentine
Cépage : Malbec
Température d’utilisation : 16-18°C
Les raisins sont vendangés tôt le matin, manuellement dans des bacs, en faisant une pré-sélection à la vigne. Vinification sélection des grains manuellement. Macération pré-fermentaire à basse température. Fermentation à l’aide de levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ° C. Trois remontages quotidiens et un à deudélestages par jour. Il a reposé en fûts de chêne français pendant une période de 12 mois, puis a été mis en bouteille pendant au moins 8 mois avant sa sortie.
Notes de dégustation : Violet intense, noir profond. Large arôme floral, en particulier de violette et de fruits rouges tels que les framboises et les fraises. Il présente des tanins souples d’un grand volume, qui lui confèrent une finale longue et raffinée.
Jumelage : Idéal pour accompagner les viandes grillées, les pâtes.