Bisson – L’Antico Çimixà Portofino

Description

Marchio: Bisson
Gradazione : Gradi: 13, – 14,°
Le Cimixa une vigne ligure native, risquait extinction si elle ne était pas pour la clairvoyance de certains fans qui ont cherché, récupérés et retournés à la maison, ce qui porte maintenant cette vis qu’une fois vinifié a montré des qualités de dégustation pur l’excellence des performances et un surprenant et inattendu.
– Aspect visuel: Robe jaune pâle très transparent, produit de grandes et longues arcs.
– Apparence Nez: Le nez sent moyen faible intensité, le bouquet est également composé de belles notes florales et fruitées, se ouvre sur des arômes de pêche, de nectarine, pamplemousse, bergamote, abricot, marmelade d’orange, suivi fleurs d’oranger, marguerite, extrait de vanille, gelée royale, et continue à la sauge et la marjolaine, un peu d’anis, tisane. Commence à éveiller l’attention …
– Apparence Goût: Le goût est l’alcool et correcte, corps moyen de la perception sphérique, bonne structure soutenue par la teneur en alcool et la minéralité frappante. L’acidité est équilibrée et bien intégrée dans un contrepoint, de se sentir bien en très bon équilibre. Persistance de médias avec un arrière goût où il reste belle et forte minéralité avec des notes de bergamote, de pamplemousse confites, usine de thé avec persistance aromatique très agréable mais pas intense. Très bien fait vin qui exprime tout le potentiel, pas un peu de nous, ce cépage autochtone rare, et grâce à la structure inattendue la variété de combinaisons est très bon, presque spectaculaire avec les plats traditionnels de Gênes surprendre.