Blanc Equilibre 0% ALC

Description

Caractéristiques

Cépages : 40 % Viognier et 60 % Sauvignon

Vendange : récolté début septembre

Vinification : pressurage direct des raisins suivi d »une fermentation alcoolique à température maîtrisée (15-18 °C). Le vin est ensuite élevé en cuve pendant trois mois avec batonnage régulier. Il est ensuite désalcoolisé et mis en bouteille.

Dégustation : La robe est dorée, brillante. Le nez est riche, la mangue, l’abricot rôti, la pêche jaune et les épices. La bouche est ronde, ample, fraîche, plutôt énergique, avec une aromatique très fruitée, croquante, et juste ce qu’il faut d’amer en contrepoint. La matière est légèrement moelleuse au toucher. La finale est tendue, tonique, avec un joli miamertume/acidité sur le citron confit et l’ananas.

Ingrédients : vin de viognier et sauvignon désalcoolisé, concentré de raisins, arômes naturels, gomme arabique, tannins, conservateur E 242.

0 % Alc. Vol.