Blue Note rouge 2021

Description

Caractéristiques

Assemblage : grenache 80% syrah 20%

Climat, terroir
Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi
différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache. Coteauargilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire , à une altitude moyenne de 300 mètres.

Dégustation

La robe est grenat sombre translucide. Le nez est gourmand sur Kréma au cassis, le coulis de mûre, la tapenade et le poivre. La bouche est ronde, veloutée, avec une matière pulpeuse / juteuse au fruit expressif relevé par les épices. La finale est plus concentrée, avec des tannins bien mûrs, sur la cerise noire, le poivre et l’olive noire.

13.5 % Alc. Vol.