Bordeaux Emile Grelier 2019

Description

Caractéristiques

« Grand-Père de Delphine et amateur de vins, Emile Grelier fut intronisé par la Connétablie de Guyenne. Les connétables sont gardiens des traditions de qualité et d’authenticité créées à l’époque d’Aliénor d’Aquitaine (XII ème siècle). Nommer notre vignoble Emile Grelier, c’est rendre hommage à une très grande famille qui nous soutient, nous encourage et nous conforte dans nos choide production en nous témoignant sa fierté d’être associée à une démarche respectueuse, équitable et sincère… »

Ce petit domaine en BIO (8 hectares) a une spécificité rare : il travaille en « agroforesterie ».

L’aspect monocultural de la vigne n’a rien de naturel, et crée à terme des déséquilibres. Replanter des arbres au milieu de celle-ci – mais aussi autour des parcelles – permet de ramener la vie : autres plantes, oiseaux, chauve-souris, insectes. Le vignoble est d’ailleurs devenu refuge LPO en 2014.

Les vignes sont plantées à 6 600 pieds/ha, ce qui est plutôt élevé pour un « simple » Bordeaux. Elles sont taillées en Cordon de Royat, plus qualitative de la Guyot : les grappes, moins nombreuses et plus petites, sont mieuréparties sur les pieds. Les palissages sont élevés – 1m40 de feuillage – afin d’avoir la meilleure photosynthèse possible (et donc une bonne maturité)

Les coteauexposés plein sud ont des sols argileuet argilo-limoneux. Ils conviennent particulièrement bien au Merlot.

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, profond, mêlant les fruits confits à des notes épices et subtilement résineuses / balsamiques. La bouche est à la fois ample et élancée, avec une fine tension qui vous happe dès l’attaque, et une matière ronde, enveloppante, à la chair gourmande finement tannique, Aromatiquement, on est en pleine bascule entre le fruit de la jeunesse et l’évolution tertiaire. Cela se confirme dans une finale mâchue où les notes tertiaires dominent : fruits compotés, cuir, laurier, notes automnales…

Un vin à point. Ne tardez pas à le boire.

14 % Alc.Vol.