Cahors K2 2019

Description

Caractéristiques

Pripropriété

Terroir : Causse argilo-calcaire sidérolithique, vin issu d’une seule parcelle

Cépage : 100% Malbec ge des vignes : 30 ans

Mode de vendange : Manuelle Rendements : 25 hl/ha

Vinification : Sélection microparcellaire, levures indigènes, extraction douce, longue
macération, vinification sans sulfite.

Élevage : Vieillissement en jarre de terre cuite sur lies fines pendant 12 mois.

Potentiel de garde : 3 à 10 ans

SO2 total : 12 mg/l

Dégustation : une aventure sans passeport ni billet d’avion : chausser les crampons, attacher son casque, brandir le piolet, et enfin arriver victorieuau sommet de la « montagne sauvage ». On n’est pas bien là ?

12.5 % Alc.Vol.