Calamarata – Pastificio Setaro

Description

Marchio: Pastificio Setaro
Les fameuses pâtes artisanales de Torre Annunziata (Naples) de la maison SETARO à RAP l’épicerie italienne. Une marque artisanale très haut de gamme qui contribue à la renommée internationale des produits gastronomiques italiens.
La fabrique de pates Setaro, bâtie en pierre de lave, située entre mer et Vésuve, utilise que du blé de qualité exceptionnelle moulu depuis moins de 6 mois. Les pâtes sont étirées dans des moules en bronze, qui lui donnent l’aspect rugueuet séchées dans des pièces ventilées pendant plusieus jours, exposées à la brise du golfe napolitain qui s’y prête idéalement et qui permet aupâtes sèches de garder une belle couleur blanche. Ne cherchez pas le temps de cuisson sur les paquets de pates italiennes : la famille SETARO conseille de les manger « al dente ». Donc il faut les goûter