Canon du Maréchal rouge 2022

Description

Caractéristiques

Pripropriété

Assemblage : 50% Syrah, 50% Grenache

Terroir : Argilo-calcaire parsemé de débris schisteuet de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.

Vinification/Elevage : Macération pré-fermentaire pour une partie de la cuvée et macération traditionnelle de une à 2 semaines à 23/25°C, accompagnée par des remontages légers. Après pressurage, la fin des fermentations se déroule à 20°C. Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

Accords Mets & Vins Servir à 15°C. La souplesse de ce vin lui permet d’accompagner tout un repas.

12.5 % Alc. Vol.