Catarratto ‘Ambras’ Barracco 2021

Description

Appellation

Terre Siciliane IGT

Cépages

Catarratto 100%

Tipologia

Vins Blancs

Région

Sicile ( Italie )

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Vignes de 45 ans cultivées en buisson dans la Contrada Minneno à Mazara del Vallo, sur des sols argilo-calcaires. Cultivé biologiquement

Vinification

Macération sur les peaupendant 6 jours et fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier pendant environ 15 jours, avec une addition minimale de sulfites (environ 3 mg/l)

Élevage

Près 7 mois sur lies en cuves en acier

Philosophie de production

Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Vins Oranges, Artisanau

Notes supplémentaires

Contient sulfites