Champagne Chapitre 1 – Cléobuline

Description

Caractéristiques

En 2012, après une reconversion professionnelle, Julie Dufour revient à Landreville en Champagne sud, dans la Côte des Bar pour reprendre le domaine familial qui compte 4,25 hectares de vignes. Elle y cultive le Pinot Noir et le Chardonnay en agriculture biologique.

En 2018, deupropriétaires décident de vendre une partie des vignes. Grâce au soutien de Terre de Liens elle pourra toutefois maintenir l’intégrité de son exploitation.

Depuis la vendange 2019, elle vinifie son propre champagne, la cuvée Cléobuline.

Aujourd’hui elle mène à bien son nouveau projet professionnel, rénover une jolie grange, lieu convivial qu’elle dédiera à l’accueil de ses clients.

Assemblage 50 % Pinot noir – 50 % Chardonnay

Vendange : 2019

Dosage : 4 g/l

12 % Alc.Vol.