Champagne Millésime 2015 Brut Nature

Description

Caractéristiques

Pripropriété

Assemblage 60% Pinot Noir – 40 % Chardonnay

Vignobles Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien – argilo calcaire marneux) et Montgueu(sol de craie et silex)

Vendanges 2015

Elaboration Vinification en cuve et en fûts (36%)

Fermentation Malolactique : oui

Levure indigènes : oui

Zéro intrant : Sans soufre – non chaptalisé – non filtré

Dosage Non dosé

Dégorgement 18 juillet 2022

12.5 % Alc.Vol.

« Nous retrouvons le style maison déjà aperçu sur la cuvée « Chloé ». Ni artifice, ni mise en scène pour ces vins qui s’adressent à un public averti et amateurs de champagnes ciselés. Une bonne aération, voir un carafage sont nécessaires à une bonne expression. Le nez révèle un végétal séveuaccompagné de miel, la bouche, quant à elle, est droite et structurée, sur la longueur plus que la largeur. »

Guide des Vins Gault et Millau

Certification : Vin Biologique, Biodynamique, Demeter