Champagne Terroirs Extra-Brut Blanc de Blanc Grand Cru MAGNUM

Description

Caractéristiques

Rencontre des meilleurs Chardonnay situés sur leurs terroirs Grand Cru (Avize, Oger, Cramant et Oiry).

Cette cuvée est composée à 40 % de la récolte 2014 (GC du domaine) et 60 % de la récolte 2013 (vins de réserve de GC pour moitié élevés en demi-muids)

Labours de sols et fermentation en levures indigènes
La fermentation malolactique est complète.
La mise en bouteille a été effectuée en Mai 2019

Reposée sur lies pendant près de 3 ans et remuée manuellement (dégorgement février 2023)

Le dosage est limité à 5 g de sucre / litre et le SO² à 50 mg / litre, faible sulfitage comparé à la très grande majorité des Champagnes.
Champagne équilibré, structuré, ample et droit.