Cheverny blanc Pure 2020

Description

Caractéristiques

Pripropriété

85 % Sauvignon (la fraîcheur) et 15 % Chardonnay (la rondeur)

Elevage en cuve pour préserver la fraîcheur et la netteté aromatique.

Un vin polyvalent qui ira aussi bien pour l’apéro, les fruits de mer ou un plat de poisson.

Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est fin, sur le coing, la pomme chaude, la poire et une pointe d’épices. La bouche est élancée, tendue efficacement par un fil invisible, et offre une matière ronde, mûre, bien fraîche, mariant les fruits blancs à la gelée de coing et auzestes d’agrumes. La finale prolonge la tension de la bouche tout en gagnant en concentration et intensité, avec une amertume et une astringence subtilement dosées, juste là pour dessoiffer et donner l’envie de reprendre de suite une nouvelle gorgée, le tout persistant sur la coing, la pulpe de citront et la craie.

12.5 % Alc. Vol.