Description
La soppressa veneta est un monument de la tradition culinaire du Veneto depuis 1577 ! Elle est préparée avec les meilleurs morceaudu cochon, épaule, coppa, longe, pancetta, gras de gorge et cuisse. Les viandes sont hachées moyennement, mélangées à un mid'épices, mises en boyaunaturels…
La soppressa veneta est un monument de la tradition culinaire du Veneto depuis 1577 !
Elle est préparée avec les meilleurs morceaudu cochon, épaule, coppa, longe, pancetta, gras de gorge et cuisse.
Les viandes sont hachées moyennement, mélangées à un mid’épices, mises en boyaunaturels pour une affinage de 40 jours.
Déjà tranchée pour un aperitivo italiano tipico, avec des gressins et quelques dés de fromage.
Pour bruschetta, pizza, panini, …
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