Description
Caractéristiques
Assemblage : Grenache (40 %), Carignan (20 %), Syrah (20 %) et Mourvèdre (20 %)
Terroir : schistes de bord de mer et d’exposition est
Vendanges : manuelles (rendement 25 hl/ha)
Vinification : en cuve et en barriques durant 18 mois
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, aérien, sur la cerise mûre, des notes florales et balsamiques, ainsi qu’une pointe de cacao La bouche est ronde, ample, élégante, déployant une matière caressante, finement veloutée, dotée d’un fruit gourmand, presque croquant; et d’une grande fraîcheur aromatique grâce à des notes d’orangette et d’aceto balsamico. On retrouve ce croquant et cette fraîcheur en finale, soulignés par de beautanins bien mûrs, avec un retour de la cerise et du cacao, complétés par les agrumes et les épices. Superbe !
14.5 % alc.Vol.
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