Description
Caractéristiques
« Quand je demandais à mon grand-père depuis combien de temps la famille était implantée à Banyuls, avec ce sourire malicieudans les yeuqui le caractérisait tout en gardant son air sérieux, il me répondait, « d’après mes recherches, au moins 300 ans ».
Le temps, le temps donné, le temps pris, le temps reçu, le temps qu’il faut laisser au temps comme le disait un ancien président, définit comme l’amour du silence, une vie, une certaine façon de vivre. « La marche lente fait gagner du temps » disait aussi mon grand-père et permet d’entrer dans une histoire, de la faire sienne et de respecter ce qui est reçu : oser s’y investir en sachant recevoir et accueillir sans avoir peur de modifier ce qui doit l’être quand il le faut, pour de cette histoire et « de cette tradition savoir garder les braises et pas les cendres ». * C’est ce qu’ont fait Augustin, « le petit Gus » et ses frères, en reprenant le vignoble familial hérité de mes arrière-grands-parents au bord de la Méditerranée, sur les contreforts des Pyrénées, à la frontière espagnole. «
Michel Parcé
Les Vignes
L’ensemble du vignoble est sur des shistes en forte pente non mécanisable. Cette cuvée provient principalement de parcelles du Domaine Augustin. Selon les millésimes il peut il y avoir des approvisionnements extérieurs. Nous sommes sur des vignes d’une quarantaine d’année, sur des terroirs frais ou la vigne souffre peu.
Le Vin
Grenache à plus de 90% accompagné de Mourvèdre et de Carignan. En cave nous travaillons sur de simples pigeages et de légers remontages pour une extraction douce.
Conseil & Dégustation
Collioure estival et de gourmandise, le Petit Gus est agréable à déguster dès sa jeunesse. Attention, sous ses airs accessibles et frivoles, ce vin ne manque pas de personnalité pour autant !
14.5 % Alc. Vol.
Avis
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