Costa Blanca doux 2021

Description

Caractéristiques

Costa Blanca ou La Côte Blanche est une parcelle de 1.2 ha située sur la commune de Lasseube plantée de 80% Petit Manseng de sélections massales, 10% Camaralet, 10% Lauzet sur des calcaires du dano-montien (65 millions d’années…) entre 260 et 310 mètres d’altitude.

Elle a été défrichée à partir de 2013, et a demandé un travail titanesque pour y planter les pieds de vignes. La pente rend impossible toute mécanisation.

Cépage : 100 % Petit Manseng

Taille : Guyot simple

Densité de plantation : 6300 pieds/hectare

Rendements : 7 hl/ha

Vinification : sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en foudre de 1200 litres, fermentation malolactique.

Sucres résiduels : 86 g/litre

Un vin fin d’une rare intensité qui truffe de façon absolument incroyable pour un vin si jeune. Une cuvée d’exception !

12.8 % Alc. Vol