Description
Caractéristiques
En buvant cette cuvée 100 % Counoise pleine de fruit et de fraîcheur, vous comprendrez pourquoi ce cépage redevient à la mode à Châteauneuf du Pape…
Le beau gosse sur la photo n’est autre que le père de Pascal Olivier, avec son cheval Ponpon. Hommage dans le nom de cette cuvée a ce cheval pour ses bons et loyauservices rendu à la famille.
Sols argilo calcaires.
Rendement 50 hl par ha.
Vinification classique en cuve inoavec des remontages légers pour ne pas trop extraire de tanins. Maitrise des températures de fermentation.
Lot 12x Riz baldo long grain extra - Sac 900g 
Zubrowka 1,0ltr 
Vendanges rouge 
Celilo Falls Riesling 2016 
Mûres - Bonbons gélifiés sans sucre 
La Vigne d'Albert 2022
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