Description
Caractéristiques
Comme l’Auxerrois (Malbec) ne vient pas d’Auxerre, le Duras ne vient pas de Duras … mais du Tarn. D’après Robert Plageoles, il serait issu d’une lambrusque (vigne sauvage) de la forêt domaniale de la Grésigne (Tarn). Devenu obligatoire en appellation Gaillac en 1970, il a réussi à être sauvé de la disparition (il n’en restait alors que 70 hectares). Il est introuvable en dehors de cette AOC, même à Duras…
Une analyse ADN a permis de connaître la vraie origine de ce cépage : c’est un croisement Tressot X Savagnin (le Tressot est un cépage noir de la région d’Auxerre). On suppose qu’il a suivi la route de Compostelle, comme d’autres cépages et marchandises (on retrouve par exemple le Trousseau au nord de l’Espagne et au Portugal). On comprend en tout cas mieule profil fin/tendu de ce vin, très différent des autres cépages du Sud-Ouest.
Terroir : Argilo-calcaire Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 35 hl / ha Vendanges : manuelles
Vinification : en cuves béton. Levures indigènes. Égrappage total. Cuvaison courte (10 à 15 jours en fonction de la vitesse de fermentation et du millésime) avec peu d’extraction.
Élevage : en cuve ciment pendant 1 an et 1 an de plus en bouteille.
14 % Alc. Vol.
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