Fagottini au basilic

Description

Les fagottini au basilic sont des pâtes fraîches en forme de petites bourses, réalisées à base de semoule de blé dur et d'œufs entiers. La farce est une sauce au pesto constituée de basilic mélangés avec de la ricotta et des fromages comme le Parmigiano Reggiano et le Pecorino Romano. Les…

Les fagottini au basilic sont des pâtes fraîches en forme de petites bourses, réalisées à base de semoule de blé dur et d’œufs entiers. La farce est une sauce au pesto constituée de basilic mélangés avec de la ricotta et des fromages comme le Parmigiano Reggiano et le Pecorino Romano.

Les fagottini au basilic sont très faciles à préparer : il suffit de les plonger 5 à 6 minutes dans l’eau bouillante salée. Vous pouvez les déguster avec un simple filet d’huile d’olive extra vierge ou agrémentés avec une sauce de votre choiau fromage frais ou saupoudré de parmesan râpé.