iContadini – Carciofi alla crudaiola

Description

Marchio: iContadini
Tendres et savoureux, ces artichauts sont du type dit « violette ».
La culture a lieu à partir d’octobre, tandis que la récolte commence en février.
Son traitement a lieu dans les quelques heures suivant la récolte fraîche. Il est très tendre, il est juste défolié et tourné manuellement avec un petit couteau. Immédiatement après, il est placé dans de l’huile d’olive extra vierge et de l’huile de tournesol. Aucun autre condiment ou épice n’est ajouté, pour maximiser le goût unique de ce produit.
Ingrédients:
artichauts (65%),
huile de tournesol,
huile d’olive extra vierge,
vinaigre de cidre de pomme,
sel entier,
jus de citron.