Description
Caractéristiques
Cépages : 50 % Malbec, 50 % Jurançon noir
Rendement : 40 Hl / hectare
Vinif/Elevage: . Sélection parcellaire, macération courte, vinification sans sulfite, levures indigènes. Élevage 7 mois en cuve béton sans sulfites.
Dégustation: la robe est grenat translucide. Le nez est fin et frais, sur des notes florales et fruitées, avec une pointe d’épices. La bouche est ronde, ample, enrobante, avec une matière fiinement pulpeuse au fruit et à la fraîcheur intenses, soulignée et tonifiée par un trait de gaz carbonique. On ressent encore celui-ci dans une finale légèrement mordante, mais rapidement le fruit, la fraîcheur et la gourmandise reprennent le dessus.
SO2 total : 16 mg/l
12.5 % Alc.Vol.
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