Description
Caractéristiques
Pripropriété
Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique, vin issu d’une seule parcelle.
Cépage : 100% Malbec
ge des vignes : 30 ans
Mode de vendange : Manuelle
Rendements : 45 hl/ha
Vinification : Sélection microparcellaire, levures indigènes, extraction douce, longue
macération, vinification sans sulfite.
Élevage : Vieillissement en cuve béton sur lies fines.
SO2 total < 15 mg/l
13 % Alc.Vol.
Gâteaux à la crème de soja et Thé Matcha par 4 Nomandi
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