La Varenne de Chanzé 2022

Description

Caractéristiques

Pierre Ménard est un tout jeune vigneron angevin. Il travaille avec ses parents qui amènent leur production à la cave coopérative. Depuis 2013, il a commencé à produire son propre vin. En effet, cela lui faisait trop mal au cœur d’envoyer des raisins issus de magnifiques terroirs à la cave coop. De même, il ne veut plus travailler avec des pesticides chimiques. Aussi, dès son premier millésime, il s’est engagé vers une culture respectueuse de l’environnement avec l’usage des plantes, en prenant son temps pour trouver l’équilibre des vignes. La production est toute petite pour le moment, ce qui lui permet de faire un travail méticuleutoute l’année à la vigne.

C’est une parcelle qui est juste à côté du Clos des Mailles. Si le Clos des Mailles est sur la crête du coteau et le début de la pente nord qui regarde Faye d’Anjou, la Varenne de Chanzé est de l’autre côté du chemin et plonge sur la pente sud plus escarpée qui regarde le Layon. Le sol change avec toujours une base de schiste, pas ou peu de phtanites ici mais une petite présence de spilite altérée, roche volcanique qui à priori semble donner une jolie tension et de la vigueur au vin. Les vignes sont encore jeunes mais le potentiel est déjà prometteur.

Vendange manuelle, pressurage doupneumatique, fermentation et élevage en barriques de 1 à 10 vins, foudre de 15hL et jarre de grès.

Dégustation : La robe est dorée, brillante. Le nez est discret mais bien mûr, sur les fruits blancs rôtis et des notes grillées /fumées. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, offrant une matière fuselée à la fois dense et aérienne, marquée par les amers des agrumes et du bois torréfié. La finale prolonge la dynamique de la bouche tout en gagnant en concentration, avec des amers encore plus intenses sur le pamplemousse brûlé.

13.5 % Alc.Vol.