Description
Caractéristiques
Ni plus ni moins la cuvée Vin de jardin, mais embouteillée dès le mois de novembre qui suit la récolte, façon Bojonouvo.
Origine : achats de raisins bio au domaine du Fresche (70 %) et Pépinière Viaud (30 %)
Vinification naturelle sans intrants ni levure exogènes. Léger sulfitage à la mise (SO2 total < 30 mg/l)
Dégustation : La robe est rubis translucide. Le nez est fin, délicat, mêlant les notes florales à la cerise fraîche et à une pincée d’épices. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec un fruit pur d’une intensité réjouissante. La finale a juste ce qu’il faut de mordant pour rendre le vin encore plus addictif, avec un fruit et une fraîcheur qui montent encore d’un cran, sur la cerise, la pivoine et le poivre. Du régal à l’état pur !
10.5 % Alc.Vol.
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