Les Agudes

Description

Caractéristiques

sans sulfites ajoutés

Pripropriété

Encépagement : sauvignon blanc, chardonnay, semillon blanc, colombard, ugni blanc

Age moyen des vignes : 20 ans

Label : AB

Sol / exposition : Coteauargilo-calcaires

Vinification : pressurage direct égrappée et grappe entière – Fermentation en cuves inox, barriques et foudres

Elevage : en cuves inox, barriques et foudres durant 6 mois

Dégustation : La robe est dorée, brillante. Le nez est expressif, sur l’ananas, la pêche rôtie au beurre, le chèvrefeuille et la fumée. La bouche est vive, élancée, tendue par une acidité traçante, tout en déployant une matière ronde, mûre, fraîche,donnant l’impression de croquer dans un ananas Victoria. Un léger perlant apporte un supplément de peps et de fraîcheur. La finale prolonge la tension de la bouche en devenant encore plus tranchante, s’accompagnant d’une fine mâche crayeuse et de nobles amers (écorces d’agrume confit), avec une persistance sur l’ananas et le fruit de la passion.

12 % Alc. Vol.