Mas de Daumas Gassac Rouge 2019

Description

Caractéristiques

Marqueur des très grands millésimes, 2019 offre une concentration et intensité aromatique spectaculaires.

Un équilibre de perfection entre puissance et fruit ; cadeau divin aurendements extrêmement rares.

ASSEMBLAGE
– 78% Cabernet Sauvignon.
– 4% Merlot,
– 3% Cabernet Franc,
– 3% Pinot Noir,
– 3% Petit Verdot,
– 3% Tannat,
– 2% Malbec,
– 4% variétés rares : Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne) Abouriou (France).
CONDITIONS CLIMATIQUES
Le millésime est marqué par un temps sec et chaud. Nous avons connu le niveau de précipitations le plus faible depuis des années (187 ml), comme en 1989, 1990 et 2010… Ces conditions climatiques extrêmes permettent à la vigne d’exceller ! Le 29 juin dernier, un évènement impressionnant a eu de fortes répercussions sur notre production : les températures ont atteint 50°C et ce pendant 5 heures. Toutefois le prodigieuclimat de la vallée du Gassac, avec ses nuits fraîches en été, nous a offert un millésime exceptionnel mais rare. Cette formidable harmonie climatique a permis auraisins d’arriver lentement et délicatement à maturité.
MÉTHODE DE VENDANGES
100% Manuelle

VINIFICATION
Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion – longue fermentation et macération – pas de filtration.

SOLS
Sol de Grèzes glaciaires rouge.

ELEVAGE
Entre 12 à 15 mois en fût de chênes (barriques âgées de 1 à 7 ans).

14% Vol.