Menguante rouge 2022

Description

Caractéristiques

Almonocid de la Sierra, sud de Saragosse, Aragon

Sélectionné par JL Denois qui recherchait un Grenache tendre, souple et délicat comme un Pinot Noir, tout en présentant ce grain de tanin très particulier, un peu « sableux-granuleux » en jeunesse, sans boisé et sans tanins à l’inverse de certains Chateauneuf-du-Pape sur-extraits. Il l’a trouvé ce style dans Menguante avec ce 100% Grenache simple et léger, tendre et fruité.

Dégustation : la robe est grenat bien translucide. Le nez est fin, profond, complexe, sur la liqueur de fruits rouges (framboise, cerise), la violette, l’orange séchée, le poivre blanc … La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière fine, fraîche et délicate, au fruit bien mûr, presque confit, équilibré par des notes d’écorce d’orange et de garrigue. La finale offre un peu plus de mâche, mais encore plus de gourmandise, sur la fraise confite, l’orange, le cacao amer, avec une persistance sur la bigarade. Rapport qualité/pridémentiel.

Culture respectueuse de l’environnement

14.5 % Alc.Vol.