Morei 2021

Description

Caractéristiques

Rotaliano est une zone géographique bien délimitée, une sorte de recoin de la vallée de l’Adige coincée entre les montagnes. Son origine et son histoire sont intimement liés à la rivière Noce. Cette dernière a déposé au fil des siècles d’énormes quantités de débris calcaires, granitiques et porphyriques. Dans cette plaine liliputienne se distinguent plusieurs micro-terroirs à la géologie bien différenciée. Les 26 hectares du domaine Foradori sont assis sur des sols d’alluvions siliceuet graveleux.

Cépage Terroldego 100%

Sol Graviers

Fermentation 8 mois de macération sur les peauen amphore

Élevage En amphore de terre cuite

12.5 % Alc. Vol.