Moscatel vendimia tardia 2020

Description

Caractéristiques

Un vin unique qui se distingue par sa contribution à la réputation de notre maison. Élaboré à partir d’un vignoble exclusif de Moscatel, d’une incomparable diversité et complexité. Pur désir, l`incarnation de notre philosophie et la cerise sur le gâteau à notre gamme de vins. .

Cépage : 100 % Muscat Blanc à Petit Grain
Vinification : Les raisins sont racoltés à la main fin octobre et novembre, une fois que la teneur en sucre est excellente et que les raisins se ratatinent. Il n’y a pas d’influence de pourriture noble dans ce vin, dont la fermentation est arrêtée en ajoutant de l’alcool de raisin, ce qui augmente l’Abv% et laisse du sucre résiduel non fermenté dans le vin.

Dégustation : À l’œil, couleur dorée moyenne. Au nez, il montre des notes miellées et des arômes fruités de fruits à noyau, coing, abricot, avec un fond floral rappelant des roses
blanches. En bouche, le vin est douet présente un équilibre remarquable entre le sucre et l’acidité. Il est corsé, avec une longue finale, l’intensité de la saveur prononcée et des saveurs de miel, de raisin, de fruits à noyau, de coing et de raisins secs

Accords : C’est votre vin pour accompagner vos gâteaux, desserts, salade de fruits, chocolat noir, fromage. Astuce du jour: c’est aussi un excellent partenaire pour démarrer les
repas. Essayez un verre avec des plats comme le jambon serrano espagnol, foie gras, le poisson cru, l’acidité équilibrera la quantité de sucre. Trop beau pour être vrai.

Garde : Vous pouvez conserver ce vin dans votre cave aussi longtemps que vous le souhaitez, il vieillira harmonieusement et en beauté tout en développant de nouveauarômes et
saveurs. Une fois ouvert, mettez-le au réfrigérateur, il peut parfaitement durer 3-4 semaines.

Sucres résiduels : 230 g/l

CHOISÍ COMME MEILLEUR VIN DOUX NATUREL 2019 PAR L’ASSOCIATION ESPAGNOLE DES SOMMELIERS. ( GRAND BACCO D ́OR )

15 % Alc. Vol.