NERO D’AVOLA COSTADUNE – Mandrarossa

Description

Marchio: Mandrarossa
Il préfère les sols de sable le long de la côte caractérisée par des dunes sinueuses. La proximité de la mer, il donne la structure et la douceur
Territoire: sud-ouest de la Sicile, Menfi (AG)
Variété: Nero d’Avola 100%
Classification: DOC Rosso Sicilia
Sol: calcaire et de texture moyenne
Rendement à l’hectare: 10.000 kg / ha
Densité par ha: 4000 – 4500 plants / ha
Altitude: 50-250 m s.l.m.
Exposition Vignoble: Sud, Ouest
Vinification: macération des raisins pour 8-10 jours à 22-25 ° C
Vieillissement: 3 mois en cuves d’acier à température contrôlée (10 ° C)
Vieillissement: 3 mois en bouteille
Couleur: Rouge moyenne intensité avec des reflets violets très typiques de la variété
Bouquet: nez Charmante sont perçus clairement des notes de cerise noire, de prune et de mûre rouge
Goût: Elle affecte la sensation de douceur. Ils perçoivent une odeur propre de prune et de mûre rouge
Alcool: 13,5% vol
Température de service: 16-18 ° C
Mariage: Charcuterie, fromages à pâte dure, les rôtis et légumes dans la pâte
Stockage: 3 ans
Tailles: 75 cl et 1,5 l