P d’A 2023

Description

Caractéristiques

Sans sulfites ajoutés
Cépage : 100% Pineau d’Aunis
Vinification : maceration courte de 3 jours en grappes entières. Elevage cuve inox
Dégustation : La robe est grenat trouble. Le nez est très discret sur la prunelle, le poivre et la ronce. La bouche est ample, vive, acidulée, avec un perlant très marqué qui a tendance à tout écraser sur son passage (carafage conseillé). La finale obtient un Triple A+++ grâce à une Acidité stridente sur la griotte, une Astringence sur la pulpe de citron et la craie, et une Amertume sur le noyau.

10 % Alc.Vol.