Pinot noir Serbal 2022

Description

Caractéristiques

Ce domaine est situé dans la commune de San José, dans la région du Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires, argilo-sablonneuqui couvre un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 70 hectares. Ils sont plantés à 1300 mètres d’altitude et issus de très vieilles vignes âgées de 80 ans, provenant de petits producteurs uniquement.

Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée.

Ce vin qui n’est pas élevé en fût de chêne est juteuet soyeuavec une acidité rafraîchissante et avec des notes de framboise et de fraise. Parfait pour ceuqui aiment le Pinot Noir et très accessible.
Cépage : 100% Pinot Noir ge des vignes : 5- 25 ans Densité de plantation : 4000 pieds par hectare

Rendement : 50 hl/ha Sols : origine alluvionnaire, avec un substrat rocheuet des couches supérieures de texture argilo-sablonneuse

Culture : traditionnelle Précipitation : 300 mm par an Irrigation : Goutte à goutte Taille : Guyot Double
1300 m

Orientation : Est (matin) / ouest (après midi) Vendanges : manuelles

Vinification : fermentation en cuve en inoa température contrôlée.

13.5 % Alc. Vol