Description
Caractéristiques
Sans sulfites ajoutés
La terre et la vigne
Ces vieilles vignes âgées de 30 ans proviennent d’une sélection massale de pinots noirs bourguignons. Exposé au sud le terroir du Stierkopf à Mutzig est composé de calcaires gréseux.
Vinification
Elaboré à partir d’une macération semi-carbonique de 12 jours sur grappes entières. Elevé sur lies en cuve durant 8 mois.
Pour assurer une conservation optimale à ce vin, il convient de le stocker dans une cave fraîche en dessous de 14°C.
Le service du vin
A servir à la température de la cave (12-14 degrés). Ne pas rafraîchir en dessous de ces températures pour ne pas fermer le vin.
Thym vert mondé - Pot 200g 
Ca' del Bosco Saten 
Collioure La Coume rouge 2020 
Lot 12x Riz baldo long grain extra - Sac 900g 
The Yamazaki 12 Years 70cl 
Sancerre Comtesse 2022 
Jura 12 ans
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