Description
Caractéristiques
Vignoble
Assemblage de quatre différentes parcelles, toutes en terrasses (d’où le nom)
Sol
Loess et calcaire
Eraflage, foulage et macération pelliculaire avant le pressurage pneumatique.
Fermentation spontanée en cuve inox, suivi d’un élevage en cuve.
Analyses
Alcool: 12.5 % vol.
Descriptif
Robe jaune pâle aureflets verts.
Nez sur la pêche, le zeste d’agrume, la citronnelle…
Bouche à la fois corsée et élégante, avec cette belle droiture du Riesling?
Accords
Recommandé sur des plats exotiques (avec agrumes, gingembre, citronnelle…)
'A' Rosato Fattoria Aldobrandesca - Antinori 2023
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