Rosée d’été 2023

Description

Caractéristiques

Assemblage 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Cinsault 

Terroir  Vignoble blotti sur le plateau des Costières à Bellegarde où est présent un terroir argilo-calcaire, marqué par la présence du canal du Bas-Rhône qui longe notre exploitation.

Vigne  Traitement naturel des vignes. Certifié Demeter depuis 2002 (date de notre première récolte). La biodynamie est le fruit de notre démarche qualitative.

Vinification  Vendange manuelle dans des caisses de 10kg. Pressurage direct des cépages assemblés lors de la mise en cuve Utilisation de levures indigènes. Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox.

Dégustation Robe pâle, brillante, à la nuance pêche. Au nez, des notes de fruits rouges acidulés, d’aubépine, de Mara des bois. La bouche est gourmande, délicate et fraîche.

Accords  carpaccio de poissons, cuisine exotiques ou bien frais a l’apéro, sur grillades. 

12.5 % Alc. Vol.