Description
Le salamino de cerf est un petit saucisson de Toscane où le gibier est très apprécié. Son hachage de taille moyenne laisse apparaitre la belle couleur sombre de sa viande. A Sienne, la famille Morbidi élabore avec savoir-faire des charcuteries de la tradition toscane. Pensez à retirer la peau…
Le salamino de cerf est un petit saucisson de Toscane où le gibier est très apprécié. Son hachage de taille moyenne laisse apparaitre la belle couleur sombre de sa viande.
A Sienne, la famille Morbidi élabore avec savoir-faire des charcuteries de la tradition toscane.
Pensez à retirer la peau avant de déguster à température ambiante en tranches d’épaisseur moyenne.
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