Description
Le sirop d’amande, plus connu sous le nom de sirop d’orgeat, s’associe avec du pastis pour créer le célèbre cocktail provençal : la mauresque (1cl de sirop, 3cl de pastis et 15cl d’eau).
Il s’utilise tout simplement dilué dans de l’eau pour une boisson rafraîchissante mais peut aussi être utilisé en pâtisserie pour aromatiser délicatement vos créations : glaçage, préparation de gâteau, macarons…
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